Haben wir längere Zeit nichts gegessen, fehlt der Füllungsdruck im Magen. Der Zuckerspiegel im Blut sinkt und ist zu gering für die Aufrechterhaltung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit des Körpers.
Der Körper greift auf seine Reserven in Leber und Muskeln zurück. Sind diese Energiespeicher leer überwiegt das Bedürfnis nach kohlenhydratreicher Nahrung. Bei leeren Fettzellen, z.B. nach einer Diät, ist die Aufnahme von energiereicher Nahrung gesteigert bis die Fettzellen wieder gefüllt sind. Nach andauernder körperlicher Aktivität stellt sich ein gesundes Hungergefühl ein.
